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起源武夷红茶从厦门“红”到海外

人气: 发表时间:2021-04-11 11:02

  几经起落,到上世纪90年代末,茶青每公斤卖价只有1.6元,全村只剩2家村民零敲碎打地生产一点。2005年7月,正山小种新品金骏眉诞生,并在2007年下半年开始热卖,彻底改变了正山茶业公司,彻底改变了桐木村,也彻底地改变了正山小种在国人心中的地位,带动了福建红茶产业的复兴、崛起。早期就通过厦门港直接出口的红茶,如今在厦门也逐渐风靡,而厦门也被众多武夷山茶人看做是红茶的潜力市场。

  “17世纪,武夷山正山小种红茶外销路线都是闽商从武夷山内河运至福州,再转运至厦门,然后从厦门把正山小种茶运至印尼与荷商贸易,由荷商再运往欧洲。”说起红茶历史,正山茶业公司董事长江元勋向记者细细道来,1684年以后,厦门港首开与外商直接贸易之新纪元,武夷山正山小种红茶开始从厦门港直接出口。

  1964年出生于做茶世家的江元勋,从小就开始跟着父亲学习制作正山小种红茶。 “价格被动是最大的弊病。”江元勋说,以前正山小种处境异常艰难。“茶青每公斤卖价只有1.6元,全村只剩2家村民零敲碎打地生产一点。”当时的惨状,江元勋历历在目,到1991年,已经尝试国内试销的正山小种依旧处在低谷,仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津,山上的茶青无人采摘,大片茶山荒废,有的村民开始改茶山种毛竹。正山小种生产工艺濒临失传,全村零散产茶的两户人家,其中一家就是江元勋,当时,正山小种的产量已从15万公斤锐减到5万公斤。

  7个白色茶碗一字排开,刚泡好的金骏眉、妃子笑、银骏眉等7种红茶被随机排列,用汤匙将茶水舀在玻璃杯中逐一闻香、品尝……这是正山公司的品茶室。

  近年来,作为顶级正山小种的代表,正山公司首创的金骏眉声名鹊起,红茶也从濒临绝迹边缘到借势红遍大江南北。江元勋介绍说,因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,极其金贵;而“骏”意在快马奔腾,茶师梁骏德的名字中又巧有“骏”字;“眉”则是因为嫩芽边缘很像女子的眉目,又有寿者长久之意,遂取名为“金骏眉”。

  如今,金骏眉市场火热,价格市场也混乱。“我不敢说别人的金骏眉不好,但我们的口味肯定不一样,就像炒菜,我们有自己武夷山金骏眉的味道。”江元勋说道,近年来,南平打造绿色生态品牌,全面推进闽北各项事业建设,武夷山国家自然保护区是武夷山双世遗的重要组成部分,它的根本优势在于生态环境的保护,所以武夷山金骏眉有它独特的味道,是任何“李鬼”都无法冒充的。

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