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白毫_百度百科

人气: 发表时间:2021-02-05 15:44

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  白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈现白色,如果保持其不脱落,茶叶显现白色,为白茶,浸泡后,白毫仍然附着在茶叶上。绿茶经过揉捻,白毫脱落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一样,证明茶叶非常新鲜,如果保存时间长或经过长途运输,白毫散失,不会再有这种现象。其他种茶叶由于经过深加工,不会有白毫存在,

  白毫:佛家指如来三十二相之一,其眉间白色毫毛,放有光明,称白毫相。指供养僧徒之物。

  《佛藏经·了戒品》:“如来灭后,白毫相中百千亿分,其中一分供养舍利及诸弟子,……设使一切世间人皆共出家,随顺法行,于白毫相百千亿分,不尽其一。”

  佛教传入中土为东汉时期,当时佛像眉中就有“点丹”(“白毫”)。现存早期实物中确有眉中点“白毫”的佛像,现藏于拉合尔博物馆公元1~2世纪释迦牟尼的肖像,额中就有“白毫”。“白毫”之意,是佛教造像所规定的三十二相之一相。佛教造像要遵守的基本要求要符合“三十二种大人相”,佛之所以“妙相庄严”,就是因为具备了这三十二相。三十二项是指佛陀生来就有的三十二种神异之说,如“手过膝相”、“眉间白毫相”、“顶高髻相”“泉城红”、“泉城绿”等。

  有人常把云海白毫白毫银针相混,其实云海白毫产于云南云雾缭绕的勐海县,属于绿茶;而白毫银针则是福建特产的白茶。

  云海白毫是云南大叶种茶叶制作的绿茶。它的产地云南勐海古树参天,云雾缭绕,气候温和,雨热同期,是茶树生长的理想环境。观看放在碟子里的云海白毫,条索紧直挺秀,身披白毫,香气清新,而福建的白毫银针则除了毫发显露外,还略带银灰色。茶艺师说夏季饮用能消解油腻,对心血病患者大有益处。

  茶艺师说要冲泡云海白毫一要选择好的茶叶,外观看茶叶要鲜活略带金黄色,外形匀整。

  其次就是泡茶的用水以及温度,以山泉水泡茶为上,冲泡时水温掌握在80℃-85℃之间,不要用高温以免烫坏嫩叶。

  第三步就是运茶摇香半分钟,左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,这样可使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。

  第四步,为了能欣赏茶叶,可以取山泉水高冲于玻璃观水瓶中,再插入茶叶,可以看到茶叶上下交错,汤色黄绿明亮,非常美观。

  白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

  冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时,白毫银针的水温以70℃为好,其具体冲泡程序如下:

  品饮:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

  白毫银针,简称银针,又称白毫。因其成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

  银针成品茶芽肥壮,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。

  白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。

  对于白毫银针的药效,清代周亮工在《闽小记》中,有很好的说明:“太佬山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性需凉,功同犀牛,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒(即同金等)”。 白毫银针在海外也被视为珍贵。

  白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,有号称“十不采”的规定,即:雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心菜不采、空心芽不采、病态芽不采。

  白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶,长约一寸,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生,茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

  4. 5℃,年均降水量1660毫米左右;红、黄土壤,土质肥沃,实为宜茶之地。主要种植福鼎大白茶。

  清嘉庆初年(1796年之后)始制作银针白毫,以有性茶树群体菜茶的壮芽为原料;从1885~1889年间,改以福鼎大白茶和政和大白茶的壮芽为原料,而以台割更新后萌发的第一批肥壮春芽最为理想。一般在三月下旬至清明节采摘肥芽或一芽一叶,然后进行初制加工。

  有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。

  在现在这个注重看颜值的时代,白毫可以说得上是明明可以靠脸吃饭,却偏偏要靠才华。 纤细密布的茸茸白毛,在外观上靠卖萌就能吸引不少眼球。 但没有想到,这白毫虽小,但细数下来却有这么多好处,真是不可小瞧哈。 回到开篇的问题。白毫丰富是好白茶的象征么?

  白毫,于白茶而言,是个宝。 有了白毫的存在,白毫看起来更加娇俏客人,有辨识度。白毫,就是白茶的VI,一眼就能准确认出它。 有了白毫的存在,茶汤会变得更鲜爽,清甜,香气更为丰富。 更可况,白毫还具备一定的美容功效。

  破案的过程,如同在剥洋葱。 一层又一层剥开,总有一刻,令人泪流满面。 当我知道喉咙的不适感,是因为茶汤放桌面上太久,并且冷透了所致,我恨恨地修理了李麻花。 罚她喝了一下午的武夷岩茶——这时节,武夷山的新茶大量上市,是该推荐一些好岩茶了。

  白毫,在所有的白茶中,都具有分布,秋寿眉中,也不例外。 根据白茶芽叶采摘的不同标准,白毫的分布数量有着多与寡的不同。 草长一秋,茶作为草木,在自然老去的过程中,白毫会逐渐脱落。 对于先天底子好,后天保养得当的寿眉茶来说,芽叶中依旧能有少量白毫留存。

  对于白茶而言,白毫是能够锦上添花的宝贝,可不仅仅是个光好看没什么用的绣花枕头。 茶友们感受到的白茶的清新香气,鲜爽的口感,很大一部分都要归功于看似名不见经传的白毫。 泡白茶时,茶汤中若是漂浮着细小的白毫,尽管享用便是,这些都是不可多得的宝贝。

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