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广西六堡茶业

人气: 发表时间:2021-01-17 15:24

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  中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位,指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶,六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色!

  肖健指出,2011年,国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护,六堡茶“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府所有,并对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。对梧州六堡茶实施地理标志产品保护,直接推动梧州六堡茶文化发展跃上了更高层次。但近年来,梧州茶叶界普遍将对梧州六堡茶的理解和关注度,集中在“红、浓、陈、醇”的品质特征上,而对梧州六堡茶历史追溯、发掘的力度仍然不够。其实,梧州六堡茶不但有着显著的自身特色,更有着深厚的历史文化积淀,梧州六堡茶在历史上,曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。建议,梧州六堡茶叶界积极思考,如何让梧州六堡茶在中国茶叶界重新夺回应有的地位,重铸梧州六堡茶文化千年辉煌。

  广西六堡茶业有限公司成立于2006年,是一家集茶园基地、茶叶精加工、经营为一体的大型专业茶叶企业 ,苍梧县茶厂、梧州同堡源茶业有限公司、广西五彩八桂现代农业有限公司(筹备)等隶属于集团公司,目前,公司拥有茶园基地9000多亩,两个茶叶精加工厂,总建筑面积1.4万平方米,总资产超亿元,年精制茶加工能力3000吨。产品获绿色食品认证、国家地理标志保护产品认证、ISO9001:2008质量管理体系认证、QS市场准入体系认证。公司产品“同堡源0718”产品荣获“2008中国北京国际茶业博览会”特等金奖荣誉。公司产品荣获2011年中国时尚博览节“南宁礼物”金奖产品。

  广元泰有着近300年的历史,如今广元泰的第九代传人黄振杰传承了家族百年制作六堡茶精益求精的精神,坚持古朴的制茶工艺,再结合现代先进的制茶、管理,成了广西六堡茶业有限公司,全力打造“广元泰”和“同堡源”两大六堡茶品牌。

  广元泰茶庄始创于清朝乾隆年间。创始人黄文举原籍广东三水,其父以文取仕,做了几年官后心灰意冷,无心官场退隐回家。并告诫子孙专心营商,不得参加科举,并举家往福建泉州开设茶行。后来,由于清政府关闭了福建海关(1757年),黄文举便将广元泰迁址到广州,在十三行开设茶行,专门经营茶叶贸易。由于品质卓越,经营有方,至清末已经是远近驰名,先后在香港、南洋开设分号,生意做得非常大。

  清同治版的《苍梧县志》里有:“茶产多贤乡六堡,味厚,隔宿不变,产长行虾斗者,名虾斗茶,色香味俱佳,唯稍薄耳”的记载。抗战前秋末,一位据说是当时香港汇丰银行高级管事陈廉仲曾派人几经周折专门来到六堡,指定要购买虾斗茶,给出每斤60个大洋这个远高于市场的价格,要购买50斤。一问之下,原来他们年底要送礼给省港的大员,又怕在广州买不到正宗正货,宁愿舍近求远,务求正货。郭师傅当时听了暗暗叫苦,原来兴盛庄当年的虾斗茶早已卖完,之好派人从广元泰那里高价买进其虾米茶后,连夜换包装,顺利交货,大赚了一笔,成为美谈。此后,更多人就认着虾米茶慕名来买。《中国六堡茶》一书里采访了老茶人陈永昌,据老人回忆,虾斗茶最受青睐,最抢手,品质也最佳。当时民间有“上炕下头埇岭茶,色香味靓逢人夸”的说法。在兴盛庄和广元泰的经营下,虾斗茶很快声名鹤起,在广东茶商看来,黑石茶和虾斗茶是六堡靓茶的代表,他们都争相不惜重金采购。

  虾斗茶选料异常讲究,品种上“非细茶不采”、“非高岭不收”;头上“单幼芽不做”、“芽身短不要”;采摘时间上更有“三采三不采”的歌诀。在制作上,当时的虾米茶都是一位姓郭的师傅亲手制作,用热焗、去青、闷蒸等特殊制茶手法,其他人一律不准在旁偷看。全六堡只有郭师傅本人、陈永昌和后来一位广元泰茶庄的制茶师傅会做。

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