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奶茶店开业一天营业额四五千元 年轻人的快乐又

人气: 发表时间:2020-11-18 09:09

  4月14日10点30分,在武昌区中北路同成富苑一带一路美食城,一家面积13平方米的茶百道小店内,3名店员忙得团团转,打单、做奶茶、刨冰。人气奶茶、新鲜水果茶、鲜茶拿铁、鲜茶玛奇朵……五颜六色的茶水饮品不断有线上线下的顾客点单。

  “今天是疫情发生以来第一次出门,出来逛街觅食,心里最惦记的就是这杯奶茶。”一个打扮潮流的黎姓00后大学生和朋友正在店门口点单等待。

  22岁的店员陈浪迅速接过店内墙上粘贴的订单,在杯中倒入煮沸的纯净水,加入绿茶、淡奶油、芋泥等食材,放入适当糖分后搅拌,不到2分钟,一杯芋泥啵啵绿茶便做好了。对于从高中开始就在各种奶茶店兼职的陈浪来说,店内20多个饮料品种的制作,他都得心应手。

  这家茶百道店的店长名叫范勇琦,25岁,荆门人。去年6月份,刚从汉口学院会计专业毕业的他,想要自主创业,便联系上成都茶百道餐饮管理有限公司,租下一带一路美食城的门店,开了这家奶茶店。

  “武汉一共有50多家茶百道店,全是像我一样的加盟小店。本来打算过年只停业7天,没想到疫情会持续这么久。”范勇琦告诉记者,疫情发生后,他的店铺停业两个多月,期间备了一星期的鲜果、奶昔等原材料都坏了,所幸损失不大。4月2日,店铺开门营业,6名90后员工全部到岗,刚开始只做外卖,现在线号……”采访之际,湖北日报全媒记者看到不少美团、饿了么骑手过来取饮品外卖,不到半小时,墙上便贴满了订单。

  “这还算少的,只有30多单,不到1000元。以前一进店就停不下来,一天营业额有1万多元,现在一天营业额才4000元-5000元。”店内员工李小龙介绍。

  营业额虽然不比从前,但这位90后店长却十分乐观。“店铺一个月租金3万多,除掉员工工资、水电费、购买原材料的费用,还能维持不亏损的状态。”范勇琦介绍,疫情以来租户也没催交租金,内心还是非常感激。

  “压力还是有的,但我们心态都很好。相信随着武汉慢慢复苏,店铺生意也会恢复到以前的水平。”范勇琦说。

  店铺恢复营业,防疫也不能耽误。范勇琦介绍,店员上岗前,都要量体温、洗手、戴口罩。店内每天都会进行多次消毒,店前有消毒洗手液,外卖骑手和消费者都可以自取,过几天还会统一安排员工去武汉大学中南医院做核酸检测。

  临近中午,茶百道店所在的这条街上,生煎包、锅盔、卤味小吃等小店铺门口的顾客逐渐多了起来。在武汉工作的广东人胡先生,拿着一个锅盔,在茶百道店点了一杯金桔柠檬。

  “天天吃饭吃腻了,锅盔不是湖北的特产嘛,特地买来尝一尝,顺便买杯饮料解渴。”胡先生告诉记者,他从青山区坐地铁过来,本来想来逛街买两条裤子,但常买的那家店还没开门,所以顺便买个小吃当午饭。

  在同成富苑前方的楚汉路上,书亦烧仙草、1點點、coco都可、吾饮良品等饮品店门口,都有外卖小哥取饮品,或者零星顾客点单。

  奶茶小店虽小,对于经营者来说,是赖以生存的基石;对于消费者来说,两个多月没品尝的熟悉味道,又回来了。

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